餐厅厨房装修注意事项有哪些呢视频-餐厅厨房装修注意事项有哪些呢

饭店厨房的设计主要设计是为了方面应以便捷、实用、提高生产效率为主，饭店中的厨房是整个饭店装修中的重要一部分，在装修时需要合理化的设计及布局，那么到底饭店厨房设计要点都有哪些呢?今天小编就来给大家介绍一下饭店厨房设计要点都有哪些，希望对于即将装修饭店的业主有所帮助。

　　1、店厨房设计之厨房地面

厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。

2、店厨房设计之厨房的通风

不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

3、店厨房设计之厨房的用水和明沟

有许多在厨房水槽(水池)设计时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

4、店厨房设计之厨房的明厨、明档

餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

5、店厨房设计之辅助设计

辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不雅，甚至噪杂零乱;厨房生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。

6、店厨房设计之厨房的灯光

餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。

7、店厨房设计之备餐间是配备开餐用品

传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此，也出现了许多餐厅弥漫污烟浊气，出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面：

①、备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。

②、厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到?"?三隔?"?的作用，还遮挡了客人直接透视厨房的视线，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。

③、备餐间要有足够空间和设备。

8、店厨房设计之洗碗间的设计与配备

①、洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。

②、洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。

③、洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间，还是手工洗涤，采用蒸汽消毒的洗碗间，洗涤操作期间，均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽，还会向餐厅、厨房倒流，污染附近区域环境。因此，必须采取有效设计，切实解决洗碗间通、排风问题，创造良好环境。

关于饭店厨房设计要点小编就介绍到这里了，饭店厨房为多人使用餐饮提供快速而有效的美食，也就是说以改善厨师工作环境为原则，以厨师为中心进行设计。

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：，就能免费领取哦~

厨房装修注意事项是什么？

一、面积分配合理

在厨房装修之前，就需要考虑清楚厨房需要摆放多少炉灶或者其他设备，厨房面积的分配要合理，设施配备要恰当，投资费用就可以节省，而不是盲目的追求面积大、设备数量多。但也要避免厨房面积过小，设备不足的情况，不然还需要追加投资来满足生产需要。

二、插座预留

要给厨房各种设备安排和预留出足够的电源插座。防火、耐热是厨房装修选材必须考虑的安全因素。千万注意不要将电源插座随意安置在没有经过防火处理的木质橱柜上，以免造成火灾。

三、排风通畅

无论采用什么样的排风设备，最重要的是使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。排出去的空气量，要大于补充进入厨房的新风量，要保证所有烟气尽量不要在厨房区域弥漫和滞留，保持厨房空气的新鲜，使厨房内的油烟不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。

四、地板选材

不要在设计厨房地面的时候节省成本而选择普通瓷砖。普通瓷砖既不防滑又不吸水，会严重影响工作效率。所以，在厨房地板瓷砖的选材上一定要谨慎，在没有找到心仪的实用防滑地砖前，可以使用红砖。

五、灯光充足

厨房的灯光不需要要像餐厅一样豪华典雅、布局美观，但也不可随意设计。主要是灯光充足，以便看清菜肴色泽，避免混入其他原料，追求细致的刀工和防止刀伤。同时要避免灯光阴影，不宜使用射灯。

六、水槽与排水设计

厨房在设计的时候要充分考虑到原料的化冻、冲洗问题，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽量在合适的位置设置水槽，让厨师使用的时候不需要跑太远，污水的排放也要方便，做到干爽、洁净，而不是臭气熏天。

七、防火设备

厨房是一个容易引发火灾的场所，房内的燃气、油的泄露，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累油污都会一不小心引起火灾。所以，厨房必须装有消防设施。

餐厅厨房的装修注意事项有很多，以上只是替大家总结了常见的几个方面。在厨房装修上用心，以后可以帮你省下不少麻烦。

饭店厨房设计方法饭店厨房设计注意事项

厨房是我们在家里面的重要地方，也是我们女人的战场，所以在装修厨房的时候，采取一下女主人的意见，也是很有必要的，接下来，我们，就为大家来介绍一下，厨房装修注意事项是什么，以及厨房装修技巧有哪些，希望小编的介绍可以帮助到想要装修厨房的朋友们。

一、厨房装修注意事项是什么？

1、在装修厨房的时候，我们首先要注意的就是光线了。因为做菜是一个细活，所以就需要有足够的光线，如果本来光线比较差的话，可以考虑开个窗户?如果外面的墙不能打，那么可以把连着客厅的抢打掉一部分用磨砂格子玻璃替代，看着好看，更重要的是光线很好。当然还可以根据瓷砖颜色来增强一些光线。

2、然后要注意的就是厨房的瓷砖。因为在厨房洗菜，容易溅水到地上，所以厨房的瓷砖就要选择一些防滑的，颜色方面要考虑房间的光线和整体风格与比较耐脏的瓷砖。

3、整个布局要提前设计。厨房尺寸是多少，这是我们必须要提前预留好的，这样后期买家具才可以，安装的时候才好安装，特别是橱柜有油烟机，需要预留，后面才布瓷砖。

4、在厨房安装一个小厨宝是一个很不错的想法，因为既热水来得很快，又节约水，所以在设计插座的时候一定要预留一个插座出来。

二、厨房装修技巧有哪些？

1、装修材料要以耐水性为主，因为厨房是个湿润易积水的场所,所以地上、操作台面的材料应该要不漏水、渗水,墙面、顶棚材料耐水、可用水来擦。

2、然后就是要注重厨房动作道路，因为断定煤气灶、水槽、冰箱三者方位是十分重要的,再按厨房结构面积和自个习惯的烧菜程序,组织常用器材方位。

3、增加半开放式的可移动隔层防止油烟侵袭，开放式厨房是现在比较时兴的一种厨房装修方法，但是在空气大范围流动的情况下,脱排油烟机也不并是能彻底起到排尽油烟的效果,餐厅和客厅都会易受油烟“打扰”。所以,要解决这一疑问,建议大家附加一个半开放式的可移动隔层。

厨房装修注意事项，厨房装修技巧，小编就为大家介绍到这里了，希望亲们在了解了这些以后，会在装修厨房的时候，会容易一些。

不看会后悔的厨房布局注意事项

厨房的样式种类比较多，饭店里面一般设计的厨房与平常的厨房设计都不同，饭店当中的厨房设计一般都是比较大，并且使用的材质也都比较好，在颜色方面也是比较简洁的，那么饭店厨房设计方法都有哪些呢?饭店厨房设计注意事项有哪些呢?接下来我们就来给大家介绍一下吧。

一、饭店厨房设计方法

1.厨房选配先进的烟罩，都是直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么什么是所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房就会保持空气清新。厨房的明厨餐馆设计明厨以及一个明档，是餐饮业发展到时期的产物。

2.设计明厨和明档，至少要注意不能因为设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的开放的明厨设计，实在没有必要和盘托出。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不雅，甚至杂音都是比较零乱;厨房生产和出品也会变得不能连续，甚至残缺不完整。

3.厨房在装修设计中，吊顶是特别注意细节中，就是这个需要注意的地方，在烹调事物的食物的时候，形成的油烟或者是热气由于质量比较轻，会往上方流窜。所以我们的吊顶材料应该采用具有抗高温性，易清洁，如此既能够便于维护饭店的清洁度，而且也能够维护厨房整体美观好看。

4.厨房材料也是一个要注重质量的，而且还得注意其颜色搭配，厨房注意事项中重要一点就是不要选择颜色太白净，要不就是比较淡的，选购深色的瓷砖。在铺设的时候要记住每一块瓷砖之间的缝隙要贴合整合，不然经过厨房油烟长期的干扰，缝隙便会有好多的污渍了。

二、饭店厨房设计注意事项

1.操作平台量身定制

在厨房里干活的时候,操作平台的高度适宜,可以有效的防治厨师疲劳,而且还可以的灵活,当长时间地保持屈体向前20倾斜度时,将对腰部产生极大的负荷,日积月累,后腰疼也将伴随而来。所以,一定要依身高来决定平台的高度。

2.灯光总分搭配

厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明;另一个则是对洗涤、准备、操作各区分别的局部照明。后者中洗涤与准备区,一般可以在吊柜下部布置射灯光源,并设置方便的开关装置。而在操作区中,充足的光线能使在操作时更能掌握火候。

3.厨房电器

现在厨房面积大小比较适中,电器随之也进入了,地坪漆使厨房方便了许多。可因每个人的不同需要,把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置,或者选用集成化高的美大集成灶,让厨房更加宽敞舒适,使开启或使用起来更加流畅,以此提高厨房电器的烹饪效率。

饭店里面的厨房设计一般都需要合理分配的，规划是非常重要的，那么饭店厨房设计方法与注意事项有哪些，大家看了以上小编的介绍也都了解了吧。

餐厅装修注意事项

不看会后悔的厨房布局注意事项

不看会后悔的厨房布局注意事项，厨房装修是家庭装修的重要组成部分，有很多地方需要注意。如果厨房装修不好，会给我们以后的生活带来很多不便。以下给大家分享不看会后悔的厨房布局注意事项。

不看会后悔的厨房布局注意事项1

保证厨房尽量紧闭

厨房是一个可以聚气的地方，那么对于开放式厨房来说，该如何聚气呢？若开放式厨房聚不到财气的话，就会影响人气的兴旺。建议您厨房的门不要直接与室外直接相连，同时厨房的炉灶放置在何位置也是非常重要的。只有保证厨房的紧闭，才能聚敛财气。

保证厨房区域界定

作为开放式厨房来说，一定要做好区域划分，尤其是厨房和大厅一定要保证相对独立，因为厨房是聚财之地，大厅是官运之地，不可混淆。

保证厨房门道扩宽

对于开放式厨房来说，一定要尽量扩宽门道，这样才能让开放式厨房与其他区域尽可能的接触，才能吸收各个方位的财气。

保证厨房气流要稳

对于开放式厨房来说，不能让其收到气流的影响，因为灶台要烧火做饭，若有气流影响，是无法做饭的，会对居住者的身心健康造成影响。

厨房灶台左侧靠墙

灶台一定不能四周都不靠墙，建议灶台其左侧靠墙，证明有靠山。同时灶台的后面不宜有窗户，因为面对窗户会导致漏财的现象发生，若感觉厨房不够明亮，建议用灯光来补。

厨房装修色调的`把握

开放式厨房在装修的时候，一定要注意色彩的调节，要与其他各个区域完美融合。实际上若做成开放式厨房，建议采用**和米色。但为了避免漏财现象的发生，一定要注意**和米色的搭配。

开放式厨房对于小户型来说，是非常受欢迎的，它能够节省更多的空间，但一定要注意开放式厨房的装修，既要做好美观，还要做好敛财之气的作用。

不看会后悔的厨房布局注意事项2

不看会后悔的厨房布局四大风水注意事项

一、厨房大门布局禁忌事项

厨房的大门也是风水中的财气进入的园地，门口中要尽量避免对冲，门口不宜和大门相对，一旦对冲的风水会代表着财气显露在外，会很容易导致财政受到影响，家中财气不顺，那么厨房的风水对健康也都有影响。

二、厨房格局布局禁忌事项

不规则屋不可以做厨房，那样会影响到家人的健康问题，这是最需要避忌的。厨房禁忌过于的奇形怪状一方面也是避免产生煞气，二来方正的厨房讲究着吉利也都很有利纳气，可以稳固厨房的风水。

三、厨房朝向布局禁忌事项

朝向的风水选择也都是以吉利的方位为主，在风水上朝向的风水根据主人的命相来决定，例如“阳命火相人”喜用的方位是西南，那么西南则可以作为厨房的主要的风水朝向，可带动财运和气场的发展。

四、厨房炉灶布局禁忌事项

炉灶最忌讳的就是禁忌冲向门口，灶位不宜接近水槽，也不宜靠近冰箱，水槽所产生的水气，冰箱的冰冷，与瓦斯炉的火气都是相冲突的。水与火各安其位则相济，否则水火相交，很容易产生大波澜。（风水）

不看会后悔的厨房风水布局注意事项讲解

1、开放式厨房风水

不知道从什么时候开始，流行起来所谓的开放式厨房。据我了解，这些厨房，在实际使用过程中，尤其是喜欢做饭、重油烟的家庭，使用效果并不理想，但是对比较清淡的人家还是很可行的。这种类型的厨房，一般来说，需要采用比较明亮的装潢方式，让火气更旺一些，让家里的阳气更加旺盛，更有利于家人的运势。

2、厨房与其他房间的位置关系

一般来说，厨房最好位于客厅、餐厅的一侧，不居于中心位置，从使用习惯上来说，这样可以提高舒适度；从风水上来说，这样的布置，更有利于家人在客厅、餐厅这样的中心区域聚集，对聚人气，保风水很有好处，更能提高运势旺盛程度，也有利于整个家庭内部的和谐。

3、厨房餐厅的布置

有厨房，就必须有餐厅，即使没有单独的餐厅，也会有一个相对固定吃饭的地方。餐厅中，餐桌扮演最重要的角色。形状最好是圆形或者是椭圆形，对于传统的八仙桌，最好将四角磨圆，更有效的促进家庭团结和睦；在吃饭时，也须尽量避免坐在桌角位置。

开放式厨房装修注意事项

餐厅装修要考虑到日后烹饪是否能足够方便，灶具和厨具的摆放位置要适当，便于取用，烟道设计一定要足够通畅。餐厅分开放式和独立式，开放式厨房适用大平米房子，厨房的面积大，也更加美观。而独立厨房要重点考虑到空间划分。下面小编带大家了解一下餐厅装修注意事项。

一、餐厅装修注意事项

1、装修宜根据业主的生活习惯、喜好而设计，别墅装修时，餐厅的设计关键在餐桌的选择。首先要与别墅的整体设计相呼应，其次也要考虑业主的生活习惯、喜好等，选择的家具颜色也要与整体风格相一致，这样才能带动周围的气氛，使家人可以愉快的用餐。

2、桌椅的搭配，桌子的选择需求要注意与小，小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。因为购买的实质问题，购买者很难把东西拿到现场开展比较，因此，在别墅餐厅装修的时候先测量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到现场做这个全份额的比较，这样会比较合适，可避开过大过小。

3、别墅餐厅设计时，应该考虑各功能空间的色彩不能反差太大，更不能为了突出个性而忽视了色彩之间的搭配。在选择色彩时，切忌颜色过多，可以多用中性色，如沙色、石色、浅**、灰色、棕色等，这些色彩能给人宁静的感觉。

4、别墅餐厅的使用率除客厅外较为频繁，所以在设计上一定要注重，不能盲目的去选择，根据业主的自身喜好、生后习惯而量身定制。各位业主选择专业的别墅装修公司，会为业主打造私属的解决方案，尊享到高品质的服务，体验到别墅设计的美学文化。

二、餐厅装修费用是多少

1、装修费用成本多少取决于您的餐厅现状。如果您的餐厅只需要进行简单的墙面粉刷翻新或对餐厅的装潢作轻微升级改造，那么装修成本相对较低。不过，如果您需要为餐厅和厨房添置新设备，例如：排气扇、步入式冷风机、新燃气管道安装等等，您可能要额外付出10-30万不等的开支。除此之外，承包商的施工团队、机电工人和水管工也是影响装修成本预算的主要因素之一。

2、如果要高挡点精装修，需要1200-1300/平方进行装修。如果是大众化装修，需要用800-900元/平方左右，属一般精装修。如果想一般化装修，可以投入500-600元/平方左右，属普通装修了。如果按300-400元/平方投入装修，就是属简单简易装修了。所以餐厅装修也看投入多少钱，投资多点，就装修好点，投资少点就一般装修，再少点就是简单点装修了。

餐厅设计应该结合家人的生活习惯精心设计，最好能请一个专业的设计师进行合理规划，让餐厅的美观度和功能性更强。以上就是小编为大家介绍的餐厅装修注意事项，餐厅装修费用是多少内容，。

饭店厨房装修注意事项有哪些

现在有不少房屋为了方便好看设计开放式厨房，那么开放式厨房在设计时有什么注意事项呢？让小编带大家了解一下。

注意通风

为了避免油烟污染，开放式厨房的通风条件一定要好。可以设计一些宽大的窗户，既能够确保良好的通风，还可以增强厨房空间的采光，让烹饪空间看起来更加整洁明亮。

注意空间布局

开放式厨房一般都是与餐厅、客厅同处于一个空间内，因为没有增设隔断等设计，看起来空间感会非常强。开放式厨房可以设计与餐厅相连，让餐厅成为厨房与客厅的缓冲区，这样还可以减少油烟对客厅家具的污染。

留意清洁问题

开放式厨房装修尽量是选择防滑防水便于清洁的材料，千万不能铺贴实木地板，其次，碗碟、窗帘等用品尽量选择不易吸收油烟，且易清理的材料。

控制油烟问题

开放式厨房和客厅之间没有进行隔断，所以油烟一定要控制好，要是控制不好，会影响客厅的环境。因此对于开放式厨房油烟一定要特别小心，可以选用功能多的油烟机，确保在炒菜时能将所有油烟都排出去。

随着生活节奏的加快，繁忙劳累一整天后，为了休闲放松，很多上班族多会选择与同事或朋友去饭店吃饭。随着人们审美的发展，美味已不仅仅是选择餐厅的唯一标准，人们更多关注的是饭店装修营造的整体环境，所以饭店装饰装修应注意以下几个方面：

?

一、设计风格

设计风格是饭店的灵魂，这要根据自身的定位来设计饭店装饰装修风格。装饰装修主要为了更好的经营饭店，那么出发点则是消费者。可先采取问卷调查或街头走访，调查饭店附近消费者对餐饮的需求及他们对饭店装饰装修风格的偏好。

二、规模大小

对于高级饭店装饰装修而言，较大的大堂空间不可取，其侧重点在包间和VIP包间的数量及质量。对于许多到高级饭店就餐的人而言，他们对氛围和隐私格外注重，包间的设计也就更要精致雅观。对于普通饭店而言，空间感要强，利用空间打造出独特的格调感，划分不同区域，要“乱”但要错落有致。对不同规模大小的饭店，其饭店装饰装修的侧重点也是不一样的。

三、实用美观

饭店装饰装修不仅要考虑它呈现的视觉效果，更要考虑餐厅的实用性，要兼具外观和内涵。可选择一些与主格调一致的沙发等进行简单的配置，营造一种温馨舒适感。还有需要注意的是色彩的搭配，桌椅、餐具、墙壁、橱柜等之间的反差色不可太强。

四、排桌布局

单调的排排布局方式尽量避免，一是一览无余的饭店，使得饭店毫无格调，没有档次，令人乏味；二是易给客人带来拥挤感，尤其人多的时候，容易造成一些摩擦事故；三是排排布局的方式让人没有安全感，大家暴露在同一个空间内，总有一种隐私被窥探之感。饭店在装修的时候应注意层次感和空间感，倒不至于用隔板隔出一个个小单间，这样毫无新意。可用各型各样的玻璃或者镂空屏风划分空间。在隔出空间的基础上有很好的装饰了饭店。

饭店装饰装修多式多样，本篇文章多是站在消费者的角度，当然饭店的主人也可根据自身的喜好打造自己的小世界，最后希望各位大老板小老板的事业一帆风顺。